Відзначають Хануку в цьому році з 2 по 10 грудня.

Хануку починають святкувати з заходом сонця 25 кислева (за іудейським календарем, який співвідноситься з місячним), а завершують — через вісім днів, 2 або 3 тевтета. В цьому році єврейське свято свічок припадає на 2 — 10 грудня.

Традиція запалювати менору протягом восьми днів була встановлена в II столітті до н. е. в честь очищення Храму Маккавеями, изгнавшими війська Антіоха Єпіфана. За легендою, які перемогли не могли знайти чистого масла для семисвічника, хіба що маленький кувшинчик, якого явно не могло вистачити для церемонії. Однак сталося диво, і менора горіла протягом усіх восьми днів, поки не приготували нове масло. Сьогодні запалюють не масляні світильники, а свічки. Але щоб свічки перетворилися в ханукию, потрібно прочитати коротеньку молитву.

Як запалюють ханукию

Запалювати ханукальні свічки потрібно відразу після появи першої зірки, вимовивши три коротеньких молитви-благословення – світла, дива і часу. Запалюють їх, як правило чоловіки — глава сім’ї або хлопчики старше 9 років. Але жінкам це робити теж не забороняється.

У перший день запалюють одну, в другій — дві, в третій повинні горіти три, і так далі — поки всі свічки в менорі не будуть запалені. Вогонь повинен горіти не менше півгодини, і в цей час жінки не повинні працювати. Якщо свічки погасли, їх потрібно запалити знову.

Оскільки це свято з’явився після написання Тори, працювати в ці дні не заборонено, однак дітям дозволяють не вчитися. Хануку часто називають дитячим святом.

Традиційні страви на Хануку

Латкес — картопляні оладки

В пам’ять про диво при освяченні Храму, коли маленького кувшинчика олії вистачило на вісім днів, на Хануку готують багато смажених страв. І латкес, ніжні картопляні оладки — одне з них. До свята вогнів готують і солодкі латкес з яблучним пюре і гострі млинці, які подаються зі сметаною.

Суфгания (або Суфганийот)

Це солодкі пончики з повидлом смажені у фритюрі — з суничним або яблучним джемом, посипані цукровою пудрою. Однак сьогодні суфганию готують з різними начинками — від вершкового крему до шоколаду.

На ханукальный стіл подають також смажену рибу, фалафель — котлетки з хумуса у фритюрі, молочні та сирні страви. Дітям дарують шоколадні монетки — гелт, а також грають у дрейдл — ханукальный вовчок.

Джерело