Що наше життя? Їжа. Ні, цілком серйозно й без диванної філософії: від того, що людина їсть, прямо залежить його самопочуття і довголіття. Адже Не дарма фахівці так нав’язливо радять налягати на овочі. До речі, про них. Розбавити раціон вітамінами буде набагато простіше, якщо різати овочі «як треба». Подумати тільки: більшість людей робить це неправильно, чим тільки даремно витрачає продукти і власний час!


Здавалося б, що може бути простіше, ніж зробити салат? Нарізав овочі, закинув в миску, перемішав… От тільки багато хто з нас вперто не хочуть бруднити руки і витрачати час, нарізаючи всякі корисності. Але справа піде набагато швидше, простіше і чистіше, якщо використовувати підказки з цього списку. З ними навіть помідори і цибулю «самі» перетворяться в кубики за лічені секунди і без жодної плямочки. Ось, як правильно порізати…

1. Спаржу

Багато хто не люблять возитися з цим жорстким, але корисною рослиною. Хоча все не так вже складно.

Як правильно нарізати спаржу.

Просто покладіть всю спаржу в один ряд, і самим великим гострим ножем зріжте всі жорсткі кінчики разом. Так, саме так легко.

2. Дрібні помідори

«Черрі» та їм подібні – головний біль для господинь. Спробуй поріж цю дрібницю: всі навколо (руки в першу чергу) буде в соку, а від самого помідора залишиться тільки шкурка. Спростіть собі життя ось такою хитрістю.

Як правильно нарізати томати.

Покладіть всі томати між двома кришками від пластикових лотків, злегка притисніть верхню однією рукою, а другий поріжте цей «сендвіч» рівно посередині. Ось так, як на картинці вище. Швидко, рівно і руки чисті.

3. Цибуля

Ось він, головний джерело сліз на кухні, без якої рідко обходиться вечерю. Тут потрібна стратегія. Розглянемо покроково.


Як правильно нарізати цибулю: чистимо.

Для початку, швидким спритним рухом відріжте верхівку і «хвіст», а саму цибулину (ще «одягнену») розріжте навпіл. Тепер зняти шкірку з лушпинням буде зовсім нескладно.


Як правильно нарізати цибулю: вертикальний надріз.

Тепер на кожній половинці робимо вертикальні розрізи…


Як правильно нарізати цибулю: а тепер ріжемо впоперек.

А потім горизонтальні, зрізуючи шар за шаром. Так справа піде швидше з мінімальними слезопотерями.

4. Цвітну капусту

А як підступитися до цієї красуні і зовсім ставить у глухий кут. Будемо з’ясовувати.


Спочатку знімаємо листя.

Для початку безжально відірвіть все листя.


Як правильно нарізати цвітну капусту: відокремлюємо стебло.

Качан розріжте поперек (посередині) і двома діагональними надрізами зріжте «пухнасті» суцвіття. Всупереч розхожій думці, сам стебло для їжі непридатні.


Як правильно нарізати цвітну капусту: а далі руками.

А далі вручну зривайте кожне суцвіття. Або готуйте прямо так, в залежності від планів на вечерю.

5. Салат

Тут все просто і не потрібно возитися з кожним листочком окремо.


Як швидше нарізати салат.

Качан розріжте поперек, а потім наріжте кожну половинку, рухаючись від кореня до кінчика листя.

6. Солодкий перець

Помити, дістати все насіння – морока і майже фізичне навантаження для трицепсів. А можна вчинити по-ледачому.


Як правильно нарізати паприку: знімаємо верхівку і серцевину.

Зріжте верхівку паприки. Так ви і «хвіст» видаліть серцевину і дістати буде набагато простіше.


Як правильно нарізати паприку: 4 половинки.

Тепер одним надрізом «розкрийте» порожній перець і наріжте на 4 половинки.


Як правильно нарізати паприку: а тепер «соломкою».
Складіть їх один на одного і порізати упоперек соломкою. Готове.

7. Гострий перець

Суперспособность цього екземпляра – обпалювати шкіру рук і залишати свої невидимі сліди на ножі. Спробуй потім поріж щось інше або випадково потри очей руками. Відчуття непередавані. Що ж, будемо приборкувати.


Візьміть два пластикових пакета чи шматок харчової плівки. Один надягайте на ніж, другий – на руку.


Насіння – джерело гостроти.

Ось у такий захист зрізайте «хвіст», розріжте сам перець уздовж на три скибочки, а з кожного скибочки акуратно зріжте серцевину. Пам’ятайте, що саме насіння – найгостріші. Все, знешкодили.

8. Часник

Ще одного нав’язливо пахучого товариша можна знешкодити, навіть не забруднивши ніж і руки. Дивіться самі.


Як правильно нарізати часник: поділяємо.

Цілу головку часнику пару раз прокатите по столу, натискаючи. Так ви просто розділіть зубчики.


Ось так лушпиння зійде сама.

А тепер зубчики покладіть в каструлю з невеликою кількістю води, закрийте його і від душі потрясіть. Voila, лушпиння злетіла сама! Круто, правда?