1. Молоко допоможе схуднути?

Цілком можливо. Піврічні дослідження Університету Теннессі показали, що збільшення вмісту кальцію у раціоні прискорює втрату ваги. Причому просто кальцій діє не так ефективно, як молоко. На думку дослідників, білок, який міститься в молоці, посилює ефект спалювання жирів. Якщо, звичайно, не запивати їм еклери.

2. Молоко допоможе наростити м’язи?

Білки молочної сироватки і казеїн є високоякісними протеїнами. Білки сироватки швидко розщеплюються на амінокислоти і потрапляють в кров, що робить молоко чудовим напоєм після завершення тренування. Казеїн засвоюється повільніше, потрапляючи в твою кров протягом довгого часу невеликими порціями. Так що молоко безумовно допоможе тобі наростити м’язову масу (особливо незбиране, як кажуть знавці з Техаського університету). При правильних режимах тренування і харчування, зрозуміло.

3. Чи Не шкодять гормони?

Ти напевно чув, що коровам і іншої живності для прискорення зростання дають гормони. Природно, ці гормони потрапляють і в молоко. І вони навіть можуть зашкодити тобі, але тільки якщо ти раптом вирішиш приймати молоко внутрішньовенно. Ті ж, хто віддає перевагу традиційні методи прийняття їжі — перорально, тобто ротом, — можуть не переживати. Процес травлення руйнує гормони.

4. А антибіотики?

Це поки невідомо. Хтось вважає, що молоко від корів, яким колють антибіотики, може знизити для тебе ефект деяких ліків. Але, якщо тебе це заспокоїть, знайти молоко від «чистих» корів зараз практично нереально. Так що якщо антибіотики і зло, то, на жаль, неминуче.

5. Знежирене корисніше?

Раніше більшість дослідників єдині в тому, що вживання незбираного молока підвищує рівень холестерину, знежирене такого ефекту не дає. З іншого боку, вміст тригліцеридів (нейтральних жирів, підвищують ймовірність хвороб серця) знизилося на 22%. Зараз тваринний жир активно реабілітовують — і ми про це вже не раз писали. Деякі фахівці взагалі радять випивати по дві склянки будь-якого коров’ячого молока в день, щоб знизити ймовірність інфаркту та інсульту.

6. Сухе молоко — це добре?

Судячи з усього, так. Дослідження Інституту харчування РАМН, показали, що сухе молоко по харчовій і біологічній цінності практично не поступається молока звичайного. А адже його ще й зберігати зручніше. От якби вона ще і за смаком не поступалося вихідного продукту, ціни б йому не було.

7. А якщо додавати молоко в чай або каву?

Буде смачно, так. Але не факт, що корисно. На сьогоднішній день встановлено, що в чаї молоко знижує ефективність катехінів (речовин, що захищають твоє серце). Втім, якщо ти частіше просто п’єш чай, турбуватися не про що. Приблизно та ж ситуація і з кавою. Кофеїн вимиває кальцій, який в принципі можна компенсувати вживанням молока. Правда, молока потрібно буде пити більше, ніж ти додаєш до кави.

У сухому залишку

Судячи з усього, плюсів у молока все ж більше, ніж мінусів. І якщо у тебе немає проблем із засвоєнням лактози або навіть молоко подобається тобі на смак, то пий сміливо. Тільки пам’ятай, що воно є лише корисною добавкою до правильного раціону і способу життя.